チヂミとタレのレシピ
（３～４人前）

◆４枚分　

■薄力粉（小麦粉）　180ｇ
■卵　1個
■水　250ｇ
■塩　小サジ　1/2
■ごま油　大さじ1.5　
■ニラ　一束
■長ネギ　1/2
■玉ねぎ　1/2
■ジャガイモ　1/2
■ニンジン　1/4

---　ここからお好みの具　----
むきエビ
豚肉
冷凍イカ

チジミのタレの作り方

■しょうゆ　大１
■酢　大１
■さとう　大１
■ごま油　小１
■白ごま　 適量

※私はポン酢をつけて食べるのも簡単で好きです。

家庭でも簡単にできるチジミのレシピです、エビやイカなどの海鮮の具を使うと海鮮チジミになります。

タレはあった方がより本格的なチジミをたのしめます。でも、あっさりと食べたい人やお子様の場合はポン酢をおすすめしています。

チジミの作り方

■ボールに生地の材料をいれて混ぜる。

薄力粉（小麦粉）、塩、ゴマ油、水、卵をいれて丁寧に混ぜ合わせてください。

■出来上がった生地に野菜と具をいれる

食べやすいサイズにカットした野菜や肉・エビなどを加える。

■生地と具材を混ぜ合わせておく

野菜と具をしっかりと生地に混ぜ合わせる。

■生地はできるだけ薄く！

200℃に鉄板を加熱します、鉄板が温まったらサラダ油をしっかりと引いてください。それからチジミのポイントは生地を薄く焼くことです、あまり盛るよう生地のでるのではなく伸ばすように焼きましょう。

■５分ほどでひっくり返す

焼き色が付けばコテなどでひっくり返してください。

■もう一度５分したら、ひっくり返す

裏面もしっかりと焼き色がついたところで、もう一度ひっくり返して焼いてください。

■これで完成です！

切り分けたチジミをタレにつけてお召し上がりください。

★とにかく薄く焼くのがポイントです。

★お好み焼きのように好きな具材をいれることで、より美味しくなります。